La formation WSET, une valeur sûre pour être reconnu

Le travail d’un sommelier consiste à orienter les clients, et à gérer les caves d’un restaurant, en mettant l’accent sur la carte des vins. Ce métier requiert une connaissance approfondie des vins et des spiritueux. Pour être reconnu comme sommelier, il faut suivre des formations sanctionnées par des certificats ou un diplôme dans une école…Continue reading La formation WSET, une valeur sûre pour être reconnu

Quel matériel de réfrigération dans votre restaurant

Votre restaurant est le plus chic et le plus visité de la place. Mais, en se rendant à l’intérieur, grande est la désolation de constater qu’en réalité, il est dépourvu de matériel de réfrigération pointu. Vous demeurez encore dans la dynamique d’usage de matériels archaïques. Le four de cuisine est au top de la tendance.…Continue reading Quel matériel de réfrigération dans votre restaurant

Comment reconnaître une boutique traiteur haut de gamme à paris

Le métier de traiteur à Paris est l’un des plus motivants pour les entrepreneurs passionnés par la convivialité d’un repas entre amis, un anniversaire, un mariage, un séminaire de travail… Cette profession exige de l’entregent, un solide sens de l’organisation, des compétences en vente et une créativité de tous les instants pour s’adapter aux clients…Continue reading Comment reconnaître une boutique traiteur haut de gamme à paris